铁板烧发源于幕末,是由傳統的鋤燒基礎上演變而成,以鐵板來增加熱度加速烤熟食物。 1945年二戰結束,到處都是廢鐵,廚師藤岡重次在日本神戶首次推出這種料理,以鐵板代替鍋子來烤熟食物,並開設餐廳,产生了把厨房搬到外面,和客人进行交流,让客人在进餐的同时能够欣赏到厨师厨
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好饈鐵板燒是剛剛介紹的TBS剔邦饈Teppanyaki的子品牌,價格更親民。
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若是牛排的話,從1〜20,000日幣不等,其中也有不少超過30,000日幣的神戶牛排。
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